Loaf di verdure con zucchine e carote

Ragazzi non si finisce mai di imparare… quello che erroneamente nella nostra lingua italiana chiamiamo plumcake, tradotto letteralmente dalla lingua inglese assume un significato  completamene diverso… “Torta di prugne”. Provate a fare questa ricerca su google e troverete mille immagini di torte davvero accattivanti, ma che non hanno nulla a che vedere con il nostro plumcake salato. Questa settimana vi propongo questo “plumcake” di verdure con zucchine e carote. E con Headlong dei Queen buttiamoci a capofitto in questa ricetta. (Testo)

INGREDIENTI

•  300 gr di farina
• 40 gr di parmigiano reggiano
• 120 gr di feta
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 carota
• 2 zucchine
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 100 gr di olio di semi
• sale q.b.
• pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Tagliamo a fettine sottili le zucchine e mettiamole a grigliare in padella. Nel frattempo, dopo aver tagliato a rondelle le carote, le facciamo bollire per circa 5 minuti.Quando le nostre verdure sono pronte le sminuzziamo e le andiamo ad aggiungere in una capiente ciotola al mix di farina, lievito e parmigiano precedentemente preparato.

 

 

Prendiamo un altro bowl dove sbattiamo uova sale e pepe, andando poi ad incorporare lentamente latte  e olio di semi. Una volta ottenuto un composto omogeneo versiamo le uova nel mix di verdure e farina e giriamo

bene dall’alto verso il basso, aggiungendo alla fine la feta tagliata a cubetti.

Prendiamo una teglia da “plumcake”, imburriamola e versiamci l’impasto. Lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

 

 

 

 

Buon Appetito

Margherita

Headlong – Queen

Buon Ascolto

And you’re rushing headlong you’ve got a new goal
And you’re rushing headlong out of control
And you think you’re so strong
But there ain’t no stopping and there’s nothin’
You can do about it
There’s nothin’ you can do
No there’s nothin’ you can do about it
No there’s nothin’ you can, nothin’ you can
Nothin’ you can do about it

And you’re rushing headlong you’ve got a new goal
And you’re rushing headlong out of control
And you think you’re so strong
But there ain’t no stopping no there’s nothin’
You can do about it
Yeah

Hey, he used to be a man with a stick in his hand
Hoop diddy diddy – hoop diddy do
She used to be a woman with a hot dog stand
Hoop diddy diddy – hoop diddy do
Now you’ve got soup in the laundry bag
Now you’ve got strings, you’re gonna lose your rag
You’re gettin’ in a fight
Then it ain’t so groovy when you’re screaming in the night
Let me out of this cheap ‘B’ movie
Headlong down the highway and you’re rushing
Headlong out of control
And you think you’re so strong
But there ain’t no stopping and you can’t stop rockin’
And there’s nothin’ you can, nothin’ you can
Nothin’ you can do about it

When a red hot man meets a white hot lady
Hoop diddy diddy – hoop diddy do (ho)
Soon the fire starts a raging gets ‘em more than half crazy
Hoop diddy diddy – hoop diddy do
Oh, now they start freaking everyway you turn
You can’t start walking ‘cos your feet got burned
It ain’t no time to figure wrong from right
Cause reasons out the window
Better hold on tight – you’re rushing headlong
Headlong out of control, yeah
You think you’re so strong
There ain’t no stopping and there’s nothin’ you, nothin’ you
Nothin’ you can do about it at all
Yeah yeah alright go
And you’re rushing headlong down the highway
And you’re rushing headlong out of control
And you think you’re so strong
But there ain’t no stopping
There’s nothin’, nothin’, nothin’ you can do about it, yeah
Oooh oooh ooh ooh ooh
Ha ha
Headlong
Headlong
Rushing rushing, rushing rushing
Yeah yeah yeah
Rushing rushing, rushing rushing
Headlong
Yeahaw
Headlong

Gnoldaeh gnoldaeh gnoldaeh gnoldaeh

Margherita