Impasto per la pizza con farina integrale

Da pochi giorni rientrata a Londra e già tanta voglia di cucina italiana…non ancora pronta per la fase “depurazione cibo”, che sicuramente non comincerà prima di lunedì, quando i sensi di colpa saranno al top e le scuse valide per mangiare e mangiare e mangiare ormai esaurite…allora sì ritornerò alle mie insalate!!! Ma questa sera….pizza! E con la canzone di Dean Martin That’s Amore, si comincia. Ecco a voi anche il testo!!

INGREDIENTI

• 500 gr Farina Integrale
• 300 ml Acqua
• 7 gr Lievito in Polvere
• 2 cucchiai Olio
• sale q.b
• Condimenti: rosmarino, pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e olive

PREPARAZIONE

Mettiamo in una ciotola di vetro la farina, creiamo una fontanella al centro e andiamo a versare l’acqua, amalgamando il tutto con l’aiuto di un cucchiaio. Iniziamo ad impastare la base per la pizza con le mani e aggiungiamo lievito, sale ed infine olio extra vergine di oliva.

Quando il nostro impasto è pronto, copriamo la ciotola con un panno e lasciamolo lievitare per almeno due ore. Siamo quindi pronti a stendere la nostra pasta e farcirla con i condimenti che ci piacciono di più.

In questo caso ho preparato una base bianca con sale grosso, una spennellata di olio e rosmarino, ed

uno rosso con mozzarella, olive e prosciutto crudo.

 

Buon Appetito

Margherita

 

That’s Amore – Dean Martin

That’s Amore – Dean Martin

 

 

 

 

When the moon hits you eye like a big pizza pie
That’s amore
When the world seems to shine like you’ve had too much wine
That’s amore
Bells will ring ting-a-ling-a-ling, ting-a-ling-a-ling
And you’ll sing “Vita bella”
Hearts will play tippy-tippy-tay, tippy-tippy-tay
Like a gay tarantella

When the stars make you drool just like a pasta fazool
That’s amore
When you dance down the street with a cloud at your feet
You’re in love
When you walk down in a dream but you know you’re not
Dreaming signore
Scuzza me, but you see, back in old Napoli
That’s amore

(When the moon hits you eye like a big pizza pie
That’s amore
When the world seems to shine like you’ve had too much wine
That’s amore
Bells will ring ting-a-ling-a-ling, ting-a-ling-a-ling
And you’ll sing “Vita bella”
Hearts will play tippy-tippy-tay, tippy-tippy-tay
Like a gay tarantella

When the stars make you drool just like a pasta fazool)
That’s amore
(When you dance down the street with a cloud at your feet
You’re in love
When you walk down in a dream but you know you’re not
Dreaming signore
Scuzza me, but you see, back in old Napoli)
That’s amore
Lucky fella

When the stars make you drool just like a pasta fazool)
That’s amore
(When you dance down the street with a cloud at your feet
You’re in love
When you walk down in a dream but you know you’re not
Dreaming signore
Scuzza me, but you see, back in old Napoli)
That’s amore, (amore)
That’s amore

Buon Ascolto

Margherita