Amanti dell’agrodolce, questa ricetta è per voi!Ecco in arrivo un altro secondo tanto sfizioso quanto veloce da preparare!
La canzone che ho scelto oggi è la versione live di Alloway grove di Paolo Nutini…Nonostante il fenomeno scozzese sia, come in quasi tutti i suoi concerti, completamente ubriaco, in questa performance per me è straordinario!Il testo lo trovate qui 😉
INGREDIENTI
- petto di pollo
- curry
- latte di cocco
- pinoli
- uvetta
- riso basmati
PROCEDIMENTO
Dopo aver infarinato i bocconcini di pollo, cuocerli a fuoco lento in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Durante la cottura insaporire i bocconcini con sale, curry e latte di cocco (dosare quest’ultimo ingrediente a piacimento, in base alla cremosità desiderata).
Completare la ricetta aggiungendo una manciata di pinoli e di uvetta.
A parte, vi suggerisco di lessare del riso basmati, per accompagnare i nostri bocconcini;)
Ed ora mangiate e sorridete!
Chiara
Pentagrammi di farina 