In questi giorni la primavera è entrata pienamente in me: nuovo spirito, nuova anima e nuova voglia di fare!
E di pari passo bisogna fare spazio per i nuovi progetti e le nuove idee, uno spazio che cresce parallelamente fuori e dentro di me. Non so cosa ne pensate a riguardo, ma a me succede così… quando qualcosa mi scatta dentro, che sia una nuova energia o una consapevolezza raggiunta, mi viene una grande voglia di fare, progettare e ideare e allo stesso tempo voglia di fare ordine intorno a me, proprio perchè ad uno spazio interno corrisponde uno spazio esterno in cui viviamo e proiettiamo noi stessi e la nostra vita.
E allora in questo periodo queste due forze viaggiano per mano: e allora spazio alle “pulizie” e al riordino di vecchie cose, cose inconcluse e accantonate, cose lasciate andare e che ora in nuova prospettiva sono in grado di portare a termine e realizzare, conquistando un passo in più nel mio cammino!
Questa mattina mi sono svegliata con questa grinta e cosa ve lo dico a fare…. ho pulito mezza casa, buttato cose vecchie che ormai facevano polvere dentro l’armadio, sistemato un po’ di cose nella mia mente e lavorato sodo nell’orto! E a fine serata sono stanca sfinita ma felicissima nel cuore e pronta ad un nuovo inizio.
La ricetta di oggi rispetta appieno questa idea di leggerezza e di nuovo: un pesce al forno con le verdure, condimenti leggeri e insaporito con erbe aromatiche.
La proponiamo anche come ricetta per il 100% Gluten Free (Fri) Day !
Oggi mi ascolto una canzone che sicuramente tutti conoscete, sentita e risentita mille volte che ha raggiunto un grande successo ma con un testo che mi ha sempre coinvolto molto. Ascoltiamo Mai come ieri di Mario Venuti e Carmen Consoli.
Non può essere mai come ieri
mai più la stessa storia
Non può essere mai come ieri
mai quella stessa gloria
Su vieni e riabbracciami
se ti ho perso è stato solo per un attimo
Perché essere felici
per una vita intera
sarebbe quasi insopportabile
Ingredienti per 2 persone:
1 orata di medie dimensioni
2 patate
2 cucchiai di olive nere
un mazzetto di origano, rosmarino, alloro, maggiorana e timo
sale e pepe
olio evo
una fetta di limone
Procedimento:
Eviscerate l’orata o fatela eviscerare dal pescivendolo (ancora meglio!).
Lavatela e riponetela su un foglio di carta forno.
Mettete una fetta di limone dentro il taglio della pancia.
Pelate le patate e tagliarle a fettine di 2-3 mm e riponetele ai lati dell’orata. Salate e pepate.
Aggiungete le olive e il mazzetto di erbe aromatiche pulite.
Condite con l’olio extravergine di oliva. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.
Sfornate e mangiate caldo e in compagnia con un buon vino!
Buon appetito
Daniela
Pentagrammi di farina 