16 aprile 2015 – Pentagrammi di farina

E dopo aver preparato e mangiato le polpette domenica sera, mi è venuta voglia di zucchine ripiene di carne al sugo di pomodoro!!! Non so da quanti anni non lo mangio…non è un piatto che mia madre solitamente prepara…forse una delle due nonne….comunque non potendo resistere ho provato! E con la canzone di Marco Mengoni, L’essenziale, iniziamo la preparazione (cliccate qui per il testo).

INGREDIENTI

Zucchine 6
Carne macinata 300 gr
Uova 2
Passata di pomodoro
Parmigiano 100gr
Pan grattato 3 cucchiai
Sale q.b.
Noce moscata q.b.
Prezzemolo

PREPARAZIONE

Laviamo e tagliamo le zucchine (circa 5-6 cm) e con l’aiuto di un coltello svuotiamo la zucchina togliendo la parte interna. In una ciotola prepariamo il ripieno, unendo carne macinata, uova, parmigiano, prezzemolo sminuzzato, sale e noce moscata e mescolando con le mani. Successivamente riempiamo ad una ad una le zucchine.

Iniziamo la cottura con un filo di olio facendo rosolare le zucchine in entrambi i lati per circa 5 minuti. Aggiungiamo la polpa di pomodoro e proseguiamo la cottura per circa 30 minuti, fino a che le zucchine non risultino ben cotte.

Buon Appetito

Margherita

Buon Ascolto

Sostengono gli eroi
“Se il gioco si fa duro, è da giocare!”
Beati loro poi
se scambiano le offese con il bene
Succede anche a noi
di far la guerra e ambire poi alla pace
e nel silenzio mio
annullo ogni tuo singolo dolore
per apprezzare quello che
non ho saputo scegliere

Mentre il mondo cade a pezzi
io compongo nuovi spazi e desideri che
appartengono anche a te
che da sempre sei per me
l’essenziale

Non accetteró
un altro errore di valutazione,
l’amore è in grado di
celarsi dietro amabili parole
che ho pronunciato prima che
fossero vuote e stupide

Mentre il mondo cade a pezzi
io compongo nuovi spazi e desideri che
appartengono anche a te
Mentre il mondo cade a pezzi
mi allontano dagli eccessi
e dalle cattive abitudini
torneró all’origine
torno a te che sei per me
l’essenziale

L’amore non segue le logiche
Ti toglie il respiro e la sete

Margherita