Stanca di mangiare pollo pollo pollo e poi ancora pollo e solo pollo, oggi ho deciso di condividere con voi degli spiedini di filetto di maiale con salvia e bacon.
Ora…la ricetta originaria avrebbe previsto degli ingredienti differenti, ma devo dire che questa è una variante che vale la pena sperimentare. Se questa ricetta sarà di vostro gusto, potremmo sempre preparare insieme l’originale in un’altra occasione! E con i Queen che ci accompagnano con Don’t stop me know iniziamo a cucinare (e se avete bisogno del testo per cantare…)
INGREDIENTI
- 1 Filetto di maiale
- 150gr Bacon
- Salvia (circa 10 foglie)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
PREPARAZIONE
Prendiamo il filetto di maiale e lo tagliamo a fette di uno spessore di circa 2-2,5 cm. Siamo già pronti ad in
iziare a preparare i nostri spiedini utilizzando degli stecchini di legno lunghi. Infiliamo il nostro primo pezzo di carne, un pezzo di bacon precedentemente tagliato e una foglia di salvia. Andiamo così a ripetere l’operazione fino a creare i nostri spiedini. La quantità di bacon e salvia dipende dai vostri gusti personali.
Saliamo, pepiamo e in una padella antiaderente versiamo un goccio d’olio. Iniziamo la cottura degli spiedini, mantenendo il fuoco abbastanza sostenuto all’inizio, in modo da creare una crosticina nella carne e rendere il bacon croccante.
Continuiamo la cottura a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a che il filetto di maiale risulti ben cotto. Siamo pronti per impiattare!!
Margherita
Pentagrammi di farina 